Le Château de ma Mère

Crémant d’Alsace – Carte Noire (half flesje)

9.25

De Crémant van de Elzas is gemaakt naar de oorspronkelijke Champagne-methode. Het is daarom logisch dat hij de fijnheid en de klasse van Champagne heeft. Materne Haegelin Crémant d’Alsace Carte Noire is een subtiele samenvoeging van Pinot Blanc, de Pinot Auxerrois en de Riesling. De mate van de mousse, ofwel de druk van het koolzuurgas in de fles, de zuivere frisheid maken het een nobel product dat frisheid, elegantie en persoonlijkheid verbindt.

Categorie:

Beschrijving

Crémant d’Alsace – Carte Noire

De Crémant van de Elzas is gemaakt naar de oorspronkelijke Champagne-methode. De Crémant d’Alsace is zelfs de belangrijkste mousserende wijn van Frankrijk na de Champagne. Het is daarom logisch dat hij de fijnheid en de klasse van Champagne heeft. Materne Haegelin Crémant d’Alsace Carte Noire is een subtiele samenvoeging van Pinot Blanc, de Pinot Auxerrois en de Riesling. De mate van de mousse, ofwel de druk van het koolzuurgas in de fles, de zuivere frisheid maken het een nobel product dat frisheid, elegantie en persoonlijkheid verbindt.

De Materne Haegelin Crémant d’Alsace Carte Noire is puur natuur en zeer smakelijk. Met een klein scheutje likeur wordt het een overheerlijke Kir Royale.

 

Kurk inhoud

De inhoud van deze fles 3,75 cl. Door het kleine formaat van deze fles is deze ideaal voor 1 of 2 personen of bijvoorbeeld als aperitief.

 

Kurk temperatuurDe Materne Haegelin Crémant d’Alsace – Carte Noire kan het beste gedronken worden op 10 – 11ºC

 

Kurk recept

De Crémant d’Alsace – Carte Noire is zeer geschikt als aperitief.

 

 

Harde broodjes “Moricettes”

Voor 6 personen, 30 minuten voorbereiding, 15 minuten oven en 1 uur rusten.

  • 500 gram bloem
  • 1,5 theelepel zout
  • 150 ml. lauwwarme melk
  • 20 gram verse gist of 1 zakje gedroogde gist
  • 150 ml water
  • 20 gram boter
  • 1 losgeklopte eierdooier
  • mengsel van maanzaad, sesamzaad en grof zeezout

Moricettes Le Château de ma MèreZeef de bloem met het zout boven een kom. Maak een kuiltje in het midden. Schenk de lauwe melk in het kuiltje. Verkruimel hierin de verse gist en laat oplossing. Meng de melk met gist door de bloem. Voeg water en boter toe en kneed alles stevig door elkaar. Dek de kom af en laat het deeg op een tochtvrije plaats een half uur rijzen. Kneed het nogmaals door, vorm er bolletjes (moricettes) van en laat opnieuw een half uur rijzen.

Verwarm de oven voor op 20º0C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Let de moricettes erop. Bestrijk ze met een losgeklopte eierdooier. Bestrooi met het zaad-zoutmengsel. Bak de moricettes in 10 a 15 minuten lichtbruin.

Uit: Geheimen van de Alsace – Conseil Interprofessionnel des vins d’Alsace

Voor meer heerlijke recepten uit de Elzas, klik hier >>>

Extra informatie

Gewicht 1.2 kg
Inhoud

0.75 ltr.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Crémant d’Alsace – Carte Noire (half flesje)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *