Le Château de ma Mère

TIP: Pinot Gris Elise Cuvée Prestige

15.50

De tip van Le Château de ma Mère: Een wijn met een aanwezig aroma welke ongewoon is voor de Pinot Gris. Door de late oogst een perfect suikergehalte.

Categorie:

Beschrijving

Onze aanrader: Materne Haegelin Pinot Gris Elise Cuvée Prestige

12 November is de verjaardag van Elise, de eerste kleindochter van Materne Haegelin. In deze late periode wordt de Pinot Gris geoogst. De stevig aanwezig aroma is ongewoon voor de Pinot Gris. Door de late oogst heeft de wijn een perfect suikergehalte. Tegenwoordig maakt men de Pinot Gris wat minder zoet om zo de smakelijkheid nog meer te verhogen.

Deze Pinot Gris uit de Elzas ontwikkelt rokerige tonen en aroma’s van bijenwas, gedroogd fruit, amandel, citroen en geroosterd brood.

Kurk inhoud

De inhoud van deze fles 0,75 ltr.

 

Kurk temperatuurDeze wijn kan het beste gedronken worden op 11 – 12ºC

 

Kurk recept

De Pinot Gris Elise Cuvée Prestige past uitstekend bij geraffineerde gerechten zoals geconfijte kippenlever of ganzenlever.

 

 

Kip in witte wijn “Coq au vin”

Coq au vin witte wijn Pinot gris Le Château de ma MèreSnijdt de kip in stukken. Peper en zout erop. Aanbraden in een braadpan. Kip eruit halen. Uitje, knoflookje, thijm, rosemarijm in de pan en even laten bakken Pinot Gris in de pan schenken. Doe de kip erbij. Deksel er op en zachtjes laten stoven. Na een uur kip eruit halen, gesneden grotchampignons erbij. Saus laten inkoken en  afblussen met een scheutje cognac. Eventueel de saus met bindmiddel een beetje binden. De kip weer in de pan doen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Zo kan dit gerecht blijven staan tot je het opwarmt om op te dienen. Serveer met een pasta.

Naar recept van: Fransje Steinmetz

Voor meer heerlijke recepten uit de Elzas, klik hier >>>

Extra informatie

Gewicht 1.2 kg
Inhoud

0,75 ltr.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “TIP: Pinot Gris Elise Cuvée Prestige” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *