Le Château de ma Mère

Pinot Gris Tradition

14.00

De Pinot Gris is met de grote van een pareltje een van de kleinste druivensoorten en heeft een sterk complex aroma. De Materne Haegelin Pinot Gris is goudgeel van kleur met een rijkdom van smaak.

Categorie:

Beschrijving

Materne Haegelin Pinot Gris tradition

De Pinot Gris is met de grote van een pareltje een van de kleinste druivensoorten en heeft een sterk complex aroma. De Materne Haegelin Pinot Gris is goudgeel van kleur met een rijkdom van smaak.

Deze Pinot Gris uit de Elzas ontwikkelt rokerige tonen en aroma’s van bijenwas, gedroogd fruit en geroosterd brood.

Deze wijn kan goed gedronken worden bij warm brood of vijgen. Deze wijn past bij verschillende vleessoorten als lamsmedaillon met truffel en kalfszwezerik met paddestoelen of een Tourte de viande. Ook is de Pinot Gris uitstekend te combineren met vissoorten in roomsaus (zalm in bladerdeeg) en kaas (Munster).

Deze wijn is eigenlijk te lekker om te bewaren en kan dan ook direct gedronken worden. Enige jaren bewaren is ook heel goed mogelijk. Hij wint aan expressie na verloop van jaren.

 

Kurk inhoud

De inhoud van deze fles 0,75 ltr.

 

Kurk temperatuurDe Materne Haegelin Gewurtztraminer Cuvée Prestige Eliane kan het beste gedronken worden op 11 – 12ºC

 

Kurk recept

De Materne Haegelin Pinot Gris tradiotion kan goed gedronken bij warm brood of vijgen. Deze wijn past bij verschillende vleessoorten als lamsmedaillon, tourte de viane en met kiop. Ook is de Pinot Gris uitstekend te combineren met vissoorten in roomsaus (zalm in bladerdeeg) en kaas (Munster).

 

Elzasser vleespastei “La Tourte de Viande”

 

Tourte de viande Le Château de ma MèreMaak het gehakt aan met zout, peper, tijm, rozemarijn, knoflook, een gesnipperd uitje en een ei. Leg plakjes bladerdeeg in de lengte naast elkaar op bakpapier op de bakplaat. Maak een lange reep van het gehakt en leg dit midden op het bladerdeeg. Dek het geheel af met evenveel plakjes bladerdeeg. Vouw de randen van de onderste plakjes om en duw het randje goed dicht. Prik met een vork gaatjes in het deeg.

Bestrijk de vleestaart met eigeel en doe er eventueel sesamzaad op. Plaats de taart in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 30 minuten op 200 graden bakken. Het deeg moet er mooi bruin uit zien. Haal uit de oven en snijdt er plakken van.

Hierbij kan bijvoorbeeld crudité geserveerd worden.

 

Naar recept van: Fransje Steinmetz

Voor meer heerlijke recepten uit de Elzas, klik hier >>>

 

Extra informatie

Gewicht 1.2 kg
Inhoud

0,75 ltr.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pinot Gris Tradition” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *