Een variatie van de Pinot Blanc met een stevige reuk. Deze Pinot Auxerrois komt in de buurt van een droge Tokay. De Materne Haegelin Pinot Auxerrois is wat vettiger dan een Pinot Blanc, maar zonder zijn lichtheid en frisheid te verliezen.  Deze Pinot Auxerrois is krachtige met een fris aroma en is een wat kruidige witte wijn.