Le Château de ma Mère

Crémant d’Alsace – Rosé

16.00

De Crémant van de Elzas is gemaakt naar de oorspronkelijke Champagne-methode. Het is daarom logisch dat hij de fijnheid en de klasse van Champagne heeft. De wijn die daaruit ontstaat is er een van delicate frisheid, de bubbels zijn klein en duurzaam.

Categorieën: ,

Beschrijving

Materne Haegelin Crémant d’Alsace Rosé

De Crémant van de Elzas is gemaakt naar de oorspronkelijke Champagne-methode. Crémant d’Alsace is de belangrijkste mousserende wijn van Frankrijk na de Champagne. Het is daarom logisch dat hij de fijnheid en de klasse van Champagne heeft. De wijn die daaruit ontstaat is er een van delicate frisheid, de bubbels zijn klein en duurzaam.

Deze Crémant is zeer geschikt als vervanger van Champagne en is een echte feestwijn. Puur natuur is deze Crémant zeer smakelijk.

 

Kurk inhoud

De inhoud van deze fles 0,75 ltr.

 

Kurk temperatuurDe Materne Haegelin Crémant d’Alsace Rosé kan het beste gedronken worden op 10 – 11ºC

 

Kurk recept

De Materne Haegelin Crémant d’Alsace Rosé is zeer geschikt als aperitief.

 

 

Hartige Kougelhopf

Voor 6-8 personen, 2 uur voorbereiding, 50 minuten oven

  • 2 dl melk
  • 1/2 zakje gedroogde gist
  • 375 gram bloem
  • 2 theelepels zout
  • 1 ei
  • 80 gram zachte boter
  • 100 gram walnoten
  • 150 gram gerookte spekblokjes

 

Kougelhopf Le Château de ma MèreVerwarm de melk tot lauwwarm. Doe de helft van de melk in een kommetje en los de gist hierin op. Zeef de bloem met het zout boven een andere kom. Maak een kuiltje in het midden en breek het ei erin. Meng de bloem en het ei door elkaar en schenk er beetje bij beetje de rest van de melk (zonder gist) door. Kneed minstens 15 minuten stevig door zodat er veel lucht in het deeg komt. Voeg dan de melk met opgelost gist en boter toe en kneed nogmaals door. Dek de kom af en laat het deeg in ca. 45 minuten op een tochtvrije plaats rijzen tot de dubbele hoeveelheid. Vet een kougelhopf- of tulband-bankvorm in. Leg een paar walnoten apart en hak de rest grof. Kneed het deeg nog een keer voorzichtig door en kneed gehakte noten en spekjes erin. Leg het deeg in de bakvorm. Versier de bovenkant met de hele noten. Dek het deeg af en laat in ca. 10 minuten nog een keer rijzen tot de rand van de bakvorm.Verward me oven voor op 200ºC. Bak de kougelhopg in ongeveer 50 minuten lichtbruin en gaar.

 

Uit: Geheimen van de Alsace – Conseil Interprofessionnel des vins d’Alsace

Voor meer heerlijke recepten uit de Elzas, klik hier >>>

Extra informatie

Gewicht 1.2 kg
Inhoud

0,75 ltr.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Crémant d’Alsace – Rosé” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *