TIP: Gewurtztraminer Eliane

Beschrijving

Onze aanrader: Materne Haegelin Gewurtztraminer Cuvée Prestige Eliane

De Gewurtztraminer van Materne Haegelin is geoogst op de steile, zuidelijke hellingen van kalksteen. Hier ontstaat een geweldige, kruidig, krachtige Gewurtztraminer met een ontzettend rijk aroma.

Deze wijn is bekroond met de Médaille d’Or Mâcon en is vernoemd naar de tweede dochter van Materne Haegelin: Eliane.

De inhoud van deze fles 0,75 ltr.

De Materne Haegelin Gewurtztraminer Cuvée Prestige Eliane kan het beste gedronken worden op 11 – 12ºC

De Materne Haegelin Gewurtztraminer Cuvée Prestige Eliane is een heerlijke wijn als aperitief, bij zoete nagerechten en perfect bij sterke kazen.

Appeltaart “Apfelkuche”

Voor 6 personen, 30 minuten voorbereiding, 40 minuten oven

• 1 rol bladerdeeg (275 gram, uit de koeling)
• 1 kilo appels
• 120 gram suiker
• 2 dl slagroom
• 2 eieren
• 1 zakje vanillesuiker

Verwarm de oven voor op 180ºC. Rol het deeg uit en bekleed er een ingevette vorm mee. Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snij ze in vieren. Leg ze in cirkels op het deeg. Klop eieren met suiker, vanillesuiker en slagroom door elkaar. Schenk over de appels. Bak de taart in 30 a 40 minuten gaar en goudbruin.

Tip: Strooi wat kaneel over de warme taart.

Uit: Geheimen van de Alsace – Conseil Interprofessionnel des vins d’Alsace

Voor meer heerlijke recepten uit de Elzas, klik hier >>>